Метка: Итальянская пицца

Немного истории. Наверное, нет человека, который бы не знал, что такое пицца. А как же иначе? Ведь это итальянское блюдо заслужило популярность не только среди ценителей вкусной еды, но и стало звездой экрана. Как только мы начинаем смотреть какой-либо фильм, часто видим, что герои первым делом заказывают пиццу. И это неспроста, ведь нет ничего лучше и проще, чем просто поднять трубку и через столь короткое время получить вкусную и ароматную пиццу, уже ставшую символом дружных компаний и весёлых посиделок, любимицей детей и взрослых.

Какой начинки только не бывает в пицце: салями, томаты, анчоусы, сыр и обилие других ингредиентов делает это блюдо просто универсальным, подходящим для любого человека. А возможность набрать номер и быстро получить вкусную пиццу с хрустящей корочкой и умопомрачительным ароматом это та возможность, о которой, наверное, раньше мечтали многие. Именно вкус этого лакомства и возможность получить его в любой уголок города стал причиной не только всеобщей любви, но и популярности среди экранных компаний. Читать далее «Пицца — итальянское блюдо»

Сегодня даже в ресторанах итальянской кухни редко можно встретить настоящую итальянскую пиццу тонкую и с хрустящей корочкой. Поэтому, мы часто отказываемся от посещения дорогих ресторанов и пытаемся приготовить ее дома.

Однако, назвать полученное блюдо настоящей итальянской пиццей довольно сложно. Зачастую она больше похода на пирог, напичканный разнообразными продуктами.

Все же, если знать кое-какие секреты, то можно приготовить настоящую итальянскую пиццу и в домашних условиях.

Сами итальянцы говорят, что секрет приготовления заключается не столько в рецепте, сколько в хорошем настроение. Если вы чем-то подавлены или расстроены, тогда лучше отложить готовку. Читать далее «Правильная Итальянская пицца в домашних условиях»

Перемешать творог с растительным маслом, молоком и 0,5 ч. ложки соли. Смешать муку с разрыхлителем, постепенно просеять ее через сито поверх творога и перемесить. Смазать жиром противень и посыпать его мукой. Равномерно раскатать на нем тесто, приподняв бортик высотой 2 см. Намазать тесто соусом песто. Вымыть помидоры и цуккини, почистить их и нарезать ломтиками. Выложить на тесто то и другое. Нарезать маленькими кубиками сало и посыпать сверху. Нарезать моцареллу ломтиками, а горгонцолу кубиками. Натереть на крупной терке сыры проволоне и пармезан и выложить каждый сорт сыра на 1/4 пиццы. Запекать 25 мин при 180″С, пока сыр не начнет плавиться. Вымыть и обсушить базилик. Отделить листочки от стеблей и украсить ими пиццу. Для приготовления соуса песто сделать в миксере пюре из 100 г листьев базилика, 2 зубчиков чеснока и 100 г кедровых орешков. Затем подмешать 50 г тертого сыра пармезан и 100 мл оливкового масла. Читать далее «Пицца Четыре сыра с помидорами и салом»

Пиццы из спагетти:  Положить в миску спагетти. Очистить и пропустить через пресс чеснок. Взбить яйца и приправить их чесноком, душицей, солью и перцем. Перемешать со спагетти. Разогреть на 2 сковородах по 2 ст. ложки оливкового масла. Равномерно распределить по ним массу из яиц и спагетти и поджарить с одной стороны. Осторожно снять на плоскую тарелку, перевернуть при помощи другой тарелки и снова опустить на сковороду. Помидоры вымыть, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками. Затем разрезать их пополам и выложить на пиццы из спагетти. Базилик вымыть, обсушить и отделить листочки от стеблей. Нарезать тонкими ломтиками сыр моцарелла. Выложить на пиццы ломтики салями, оливки, маринованный перец и покрыть сыром моцарелла. Накрыть пиццы крышкой, жарить на слабом огне 3—5 мин и украсить базиликом.

На 1 порцию:
400 г вареных спагетти
1 зубчик чеснока
4 яйца
1 ч. ложка душицы
соль
свежемолотый перец
4 ст. ложки оливкового масла
250 г помидоров
0,5 пучка базилика
300 г сыра моцарелла
50 г салями в тонких ломтиках
8 черных оливок без косточек
4 маринованных зеленых острых перца