Метка: Рецепты пиццы

Итальянская пицца всех разновидностей давно ценится гурманами разных стран. Неаполитанская пицца занимает место классической.

Тесто: мука 300г, дрожжи15 г, вода стакана, соль.

Начинка: филе рыбы свежей 150г (например, сельдь в виде полосок); пюре томатное 300г (облить помидоры кипятком, снять кожицу, добавить воды 3 столовые ложки, тушить до загустения, и далее пропустить через сито); сыр плавленый 150г, масло оливковое (растительное), соль, тимьян, сыр «Моцарелло».

Готовим дрожжевое тесто, используя воду, соль, дрожжи и ставим в теплое местечко на час, чтобы поднялось.

Затем раскатываем круг толщиной в1 см(хотя чем тоньше, тем лучше) и выкладываем на противень, посыпанный мукой или политый маслом.
Далее намазываем тесто томатным пюре, посыпаем сыром, укладываем филе рыбное, чуть сбрызгиваем маслом растительным и посыпаем тимьяном.

Осталось выпечь в хорошо прогретой духовке около 33 минут. Читать далее «Итальянская пицца всех разновидностей»

Какое же вкусное слово «пицца»! Очень многие любят лакомиться этим блюдом, но вот чтоб самостоятельно приготовить не хватает времени, сил и денег. Если цена на покупку кедрового ореха для некоторых высока, то купить ингредиенты для простой, но очень вкусной пиццы на сковороде, могут позволить себе все. Пицца на сковороде готовится очень быстро, при этом, получается не менее вкусной, чем та, которая приготовлена в духовке.

Для того чтобы быстренько приготовить пиццу на сковороде, не нужно ломать голову над такими вопросами, где купить шелуху кедровых орехов, и тому подобными. Все ингредиенты можно купить в любом магазинчике.

Итак, сначала необходимо приготовить тесто. Для этого смешивается майонез, сметанка и мука. Ложкой хорошо вымешивается тесто. Обязательно полученную массу выливать только на холодную сковороду, предварительно смазанную подсолнечным маслом. Тесто разравнивается и сверху красиво укладывается начинка. Все ингредиенты сверху посыпаются толстым слоем тертого сыра. Сковорода с пиццей ставится на достаточно медленный огонь и накрывается крышкой. Читать далее «Пицца на сковороде»

Пицца с грибами и сосисками

Быстрое приготовление на скорую руку и плюс дешевые ингредиенты-залог успеха этого рецептика.Для начала приготовления необходимо определиться с рецептом теста для будущей пиццы, ознакомиться со всеми рецептами можно здесь.

Ингредиенты:
Сосиски
Сыр
Петрушка
Масло (Оливковое), можно конечно и растительное, но все же лучше оливковое.
Грибы (Шампиньоны)
Томаты или томатная паста
Моцарелла
Сыр пармезан
Соль и специи
Приготовление:
В сковородке обжарьте сосиски или сырые колбаски для жарки, нарезанные кружками, выложите в миску и смешайте с нарезанной зеленью петрушки.

В ту же сковородку добавьте еще масла для жарки и обжарьте нарезанные свежие вешенки или шампиньоны, соедините с сосисками, приправьте по вкусу.

Выложите на томатную основу сыр моцареллу или риккоту, затем получившуюся начинку.

Сверху щедро посыпьте пармезаном и запеките пиццу.

Посыпаем большой противень кукурузной мукой. Раскатываем тесто на противне и ставим в холодильник, накрыв чем-нибудь (к примеру, полиэтиленом).

Затем обжариваем фарш, слегка подсоленный, на смазанной маслом сковороде, до избавления от лишнего жирка в фарше.
После ставим противень с тестом в духовку на пару минут (3-5 минут), до появления некоторой хрустящей позолоты по краям, затем вынимаем из духовки тесто и перелаживаем его на новый противень, перевернув обжаренной стороной вниз. Читать далее «Сдобренная маслинами и зеленью пицца с кукурузой»

Готовим тесто.

Смешиваем 3 стакана муки с 200мл воды, муку просеиваем через сито.
Далее дрожжи перетираем с мукой и вымешиваем тесто.
Затем тесто можно положить в холодильник, накрыв чем-нибудь, на сутки, чтобы оно стало пластичным и удобным в работе. Пицца получится пышной.
После того, как тесто отстоялось (либо же нет, это как Вам удобно), раскатываем тесто на ёмкости для пиццы, предварительно смоченной растительным маслом.

Начинка.
Нарезаем промытые лисички, лук и обжариваем всё это с небольшим количеством растительного масла. Также на сковороду можно добавить соли и приправ по вкусу. Либо все это можно будет добавить непосредственно перед запеканием.

Наносим на тесто тонкий слой кетчупа или томатной пасты.
После того, как грибы с луком обжарятся и немного остынут можно начинать выкладывать все на тесто. Можно добавить порезанный помидор. Сверху все обильно сдабриваем тёртым сыром.

Пиццу с лисичками ставим в духовку с температурой 180-200 градусов и выпекаем до появления красивой золотистой корочки.

На этот раз нам предстоит узнать, как сделать тесто для пиццы дрожжевое. Процесс приготовления не составит труда даже для новичков. Здесь также будет рассмотрен приятный соус, после которого останется определиться с начинкой.

Как сделать дрожжевое тесто для пиццы

Время готовки 1 час. Порций 6.

Ингредиенты:

1 ч.л. сухих дрожжей,
мука 1 стакан,
соль ч.л.,
теплая вода 1/3 стакана,
молоко стакана,
масло оливковое 1 столовая ложка.
Для соуса: 2 ст. ложки томатного соуса, 1 ч.л. орегано,120 г моцареллы, 1 ст. ложка оливкового масла. Читать далее «Как сделать дрожжевое тесто для пиццы?»

Порой даже самая вкусная пицца, при очередном ее употреблении, может не приносить новых эмоций, а будет казаться обыденной. И вот для того, чтобы такого не случалось, предлагаю Вам рецепт теста для пиццы на кислом молоке.

Тесто для пиццы на кислом молоке
Благодаря кислому молоку, тесто будет мягким, будет хорошо слипаться и не будет слишком воздушным.
При желании можно будет заменить кефиром либо простоквашей.

Ингредиенты Количество
кислое молоко 0,5 л
сметана 2-3 ст. л.
соль ч.л.
сахар 1-2 ч. л.
яйца 2 шт.
сода 1 ст. л.
растительное масло 0,5 ст. л.
мука 600-700 г

Итак, готовим.

Первым делом берем отдельную емкость и заливаем туда кислое молоко и сметану.
Если ингредиенты только что из холодильника, то лучше их слегка прогреть.

Размешиваем до однородного состояния.
Добавляем столовую ложку сахара и соды.
Вливаем половину столовой ложки растительного масла и тщательно размешиваем.
В другой емкости смешиваем муку, просеянную через сито, яйца и щепотку соли.

Все это тщательно вымешиваем.
После всех этих манипуляций, вливаем получившуюся молочную массу, перемешивая.

Затем, когда тесто для пиццы на кислом молоке будет тяжело перемешивать мешалкой, можно продолжать руками.
Все, готово. Какую начинку подобрать на пиццу, Вы можете на сайте узнать. Приятного аппетита!

Цитата рецепта:
«От руки повара тесто пришло в замешательство»

Сегодня будем готовить блюдо для всех, кто хочет испечь пиццу на молоке без дрожжей. Рецепт подходит как для вегетарианцев, так и для детей. Хочется чего-нибудь сладенького, правда? Вкусный десерт. Время приготовления составит около 1 часа. Порций получится шесть.

Пицца на молоке без дрожжей

Для приготовления используем ингредиенты:

Тесто:

Молоко теплое 200 г
Мука 200 г
1 ст. л. крошки фундука
2 ст.л. масла оливкового
3 ст. л. сахара коричневого
0,5 ст ложки цедры лимона

Начинка:

200 г творога
100г коричневого сахара
1 ст. л. ванильного сахара
500 г фруктов (персики, киви, груши и апельсины)
0,5 стакана измельченного фундука

Прежде разогреваем духовку до 190 градусов.
Смешиваем сахар, муку, цедру и фундук.
Добавляем молоко и масло.
Замесив тесто, необходимо скатать его в шар и положить на пол часа в холодильник.

Смешать творог с 2-мя видами сахара: коричневым и ванильным. Перемешать с фундуком.
Тесто в виде лепешки положить на промасленный противень и переместить в духовку на 12 минут.
После промазать творожной массой. Выдержать в духовке еще около 10 минут.

Фрукты, нарезанные дольками, уложить сверху пиццы. Незамедлительно подать к столу.

Приятнейшего Вам аппетита!
Надеемся, вам удалось испечь пиццу на молоке без дрожжей и приятно провести вечер.

Продолжаем традицию публикаций в виде ответов на ваши вопросы. Эта заметка поможет вам узнать, как приготовить пиццу в домашних условиях без дрожжей. И в качестве примера вкусное картофельное тесто с начинкой из бекона, сыра, грибов.

С предложенным количеством продуктов приготовим 4 порции (около 500 ккал), а время на готовку: 1,5 часа.

Как приготовить пиццу в домашних условиях без дрожжей

Ингредиенты:

500 г картофеля
1 яйцо
150 г муки
крошка мускатного ореха
200 г моцареллы
10 небольших шампиньонов
5 полосок бекона
1 луковица
помидоры, базилик, чеснок, соль, перец
Итак, делаем. Но прежде разогреваем духовку до 220 градусов.

Каждую картофелину завернем в фольгу и поместим в духовку на 40 минут.
Дать остыть и развернуть фольгу.

Далее необходимо разрезать картофель на 2 части, вынуть ложечкой из кожуры мякоть и натереть.
Добавить в получившийся состав мускатный орех, яйцо, просеянную муку, соль и перец.

Замесить тесто и выложить его на противень, который предварительно смазываем растительным маслом и покрываем листом пергамента.
Разровняйте, пожалуйста, чтобы получился тонкий слой.
А сейчас измельчаем чеснок и нарезаем лук кольцами.
Помидоры предлагаем нарезать кружками, моцареллу кубиками, а грибы и бекон тоненькими полосками.

Все это положим на основу в следующей последовательности: помидоры чеснок моцарелла лук грибы бекон.
Сделать бортик в виде жгутика по кругу от края. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Перед употреблением советуем сверху присыпать размятыми листами базилика.
А как вы приготовили бы пиццу в домашних условиях без дрожжей?

Кефирное тесто для пиццы по этому рецепту не требует много времени для приготовления, а главное простота готовки. Результат будет превосходный. Кефир еще и полезный продукт, содержащий витамины A, D, необходимые человеку для улучшения зрения, здоровой кожи, усвоения кальция и фосфора.

Ингредиенты:

500 мл кефира
500 г муки (тесто должно быть мягкое) ч.л. соды
1 чайная ложка сахара
соль по вкусу.
Приготовление:

Выливаем в емкость кефир и добавляем соду, сахар и соль.
Постепенно добавляя муку, замешиваем, возможно, кефир будет жидкий и муки уйдет больше, а возможно, наоборот.
Главное тесто хорошо вымесить, чтобы оно было мягким и не прилипало к рукам. Читать далее «Кефирное тесто для пиццы»