Опубликовано

Какая бывает самая вкусная пицца?

Наверное, в мире нет более демократичного блюда, чем пицца. Она не только распространилась со своей родины, Италии, по всему миру, но и насчитывает огромное количество рецептов приготовления. Наверное, поэтому не утихают споры: какая пицца лучше и где самая вкусная пицца?

Как говорится, сколько людей – столько и мнений, и поэтому на вопрос: «Какая пицца самая вкусная?» каждый из любителей этого прекрасного блюда отвечает по-своему. Естественно, для того, чтобы определится, какая пицца по душе именно вам, нужно перепробовать массу ее разновидностей. Посмотрим, какие ее виды пользуются наибольшей популярностью.

Для большинства жителей Апеннинского полуострова вопрос: «Какая бывает пицца?» и, тем более: «Какая бывает самая вкусная пицца?» не существуют в принципе. Они, как истинные патриоты и гурманы, предпочитают классическую итальянскую пиццу, хотя, кстати, в разных районах страны ее готовят тоже по-разному. Многим по душе пицца «Маргарита», обязательным ингредиентом которой является сыр «моцарелла». Читать далее «Какая бывает самая вкусная пицца?»

Опубликовано

Что такое пицца и как она появилась?

Вкуснейшее и всеми любимое итальянское национальное блюдо за всю историю своего существования превратилось поистине в интернациональное блюдо. Причем в каждой стране рождались новые рецепты приготовления пиццы с использованием местных традиционных продуктов питания.

Пицца (итал. pizza) открытый круглый пирог с начинкой, которую профессионалы называют «топпинг». В классическом варианте топпинг включает помидоры и расплавленный сыр, а тесто замешивается из специальной муки, дрожжей, воды, соли и оливкового масла. Когда дрожжевое тесто подойдет, его раскатывают тонким слоем толщиной до 0,5 см, поверхность покрывают томатным соусом и сверху кладут топпинг. Выпекается пицца достаточно быстро, при этом сохраняются вкусовые и полезные качества ингредиентов начинки.

Родоначальниками пиццы считаются ломти хлеба с различными кушаньями, которые подавались к столу древним грекам и в Древнем Риме. В Италии пицца известна с незапамятных времен. Имя человека, впервые придумавшего пиццу в том виде, как мы её знаем, история не сохранила. Зато известно, что первый прообраз пиццы появился в Неаполе в 1522 году, когда в эти края впервые были завезены из Нового Света помидоры. Читать далее «Что такое пицца и как она появилась?»

Опубликовано

Где в Москве купить пиццу?

Где в Москве можно купить пиццу? Этот вопрос часто задают не только гости столицы, но и москвичи. Вопрос этот отнюдь не праздный, так как несмотря на обилие предложения, качественная пицца остается дефицитом и для столицы. Пиццу продают во многих ресторанах и кафе, работающих в режиме фаст-фуда. Пиццу можно даже купить в передвижных вагончиках, где помимо пиццы продают беляши, чебуреки и прочее. Вот только насколько купленная в таких заведениях еда может считаться пиццой?

Мы предлагаем высококачественную пиццу, приготовленную из свежих продуктов по различным рецептам и с различными ингредиентами. Компания «Сити пицца» предлагает как низкокалорийную пиццу на тонком тесте специально для тех, кто тщательно следит за фигурой, так и классическую пиццу на пышном тесте. Найти нас не сложно, пиццерия   находится в центре Москвы, так что если вы устанете от прогулок по Первопрестольной и проголодались, приходите к нам за отдыхом и вкусной настоящей американской пиццей. Читать далее «Где в Москве купить пиццу?»

Опубликовано

Кто придумал пиццу?

«Все, что есть в доме, кладем на лепешку из теста, добавляем томаты, посыпаем сыром и ставим в духовку», именно так сегодня готовят пиццу многие российские граждане. Пицца является универсальным блюдом, которое практически невозможно испортить. Грибы, мясо, морепродукты или овощи пицца становится только вкуснее и ароматнее! Говоря о месте возникновения пиццы, на ум сразу же приходит Италия, но это правда лишь отчасти.

На самом деле, итальянские мастера пиццы или, как их называют, пиццайоли только усовершенствовали блюдо, добавили в пиццу томаты и сделали ее популярной во всем мире, а вот древние корни пиццы можно найти и у римлян, и у греков, и у финикийцев. Заметьте, пицца, к которой мы привыкли, появилась относительно недавно томаты из Южной Америки стали завозить в Италию лишь в 1522 году, причем в первое время итальянцы называли томаты «дьявольской ягодой» и боялись употреблять помидоры в пищу. Читать далее «Кто придумал пиццу?»

Опубликовано

Вкусная грибная пицца с сосисками

Пицца с грибами и сосисками

Быстрое приготовление на скорую руку и плюс дешевые ингредиенты-залог успеха этого рецептика.Для начала приготовления необходимо определиться с рецептом теста для будущей пиццы, ознакомиться со всеми рецептами можно здесь.

Ингредиенты:
Сосиски
Сыр
Петрушка
Масло (Оливковое), можно конечно и растительное, но все же лучше оливковое.
Грибы (Шампиньоны)
Томаты или томатная паста
Моцарелла
Сыр пармезан
Соль и специи
Приготовление:
В сковородке обжарьте сосиски или сырые колбаски для жарки, нарезанные кружками, выложите в миску и смешайте с нарезанной зеленью петрушки.

В ту же сковородку добавьте еще масла для жарки и обжарьте нарезанные свежие вешенки или шампиньоны, соедините с сосисками, приправьте по вкусу.

Выложите на томатную основу сыр моцареллу или риккоту, затем получившуюся начинку.

Сверху щедро посыпьте пармезаном и запеките пиццу.

Опубликовано

Рецепт пиццы на готовой основе

Как раз то, что нужно, если домашнее тесто не ваш конёк, или у вас нет времени рецепт пиццы на готовой основе. Такое тесто прекрасно хранится в холодильнике, можно купить про запас. В качестве начинки для можно использовать практически все продукты, которые найдутся у вас. Процесс приготовления рассмотрим на гавайской пицце.

Рецепт пиццы на готовой основе Понадобится:

200 гр. ветчины
200 гр. ананаса
300 гр. любого сыра
Специи по вкусу.

Достаем купленное тесто, пусть пока нагреется до комнатной температуры.
Ветчину, ананас и сыр нарезаем кубиками.

Ставим духовку разогреваться до 200 градусов, тем временем нарезанные ингредиенты равномерно выкладываем на основу. Читать далее «Рецепт пиццы на готовой основе»

Опубликовано

Сдобренная маслинами и зеленью пицца с кукурузой

Посыпаем большой противень кукурузной мукой. Раскатываем тесто на противне и ставим в холодильник, накрыв чем-нибудь (к примеру, полиэтиленом).

Затем обжариваем фарш, слегка подсоленный, на смазанной маслом сковороде, до избавления от лишнего жирка в фарше.
После ставим противень с тестом в духовку на пару минут (3-5 минут), до появления некоторой хрустящей позолоты по краям, затем вынимаем из духовки тесто и перелаживаем его на новый противень, перевернув обжаренной стороной вниз. Читать далее «Сдобренная маслинами и зеленью пицца с кукурузой»

Опубликовано

Пицца с лисичками

Готовим тесто.

Смешиваем 3 стакана муки с 200мл воды, муку просеиваем через сито.
Далее дрожжи перетираем с мукой и вымешиваем тесто.
Затем тесто можно положить в холодильник, накрыв чем-нибудь, на сутки, чтобы оно стало пластичным и удобным в работе. Пицца получится пышной.
После того, как тесто отстоялось (либо же нет, это как Вам удобно), раскатываем тесто на ёмкости для пиццы, предварительно смоченной растительным маслом.

Начинка.
Нарезаем промытые лисички, лук и обжариваем всё это с небольшим количеством растительного масла. Также на сковороду можно добавить соли и приправ по вкусу. Либо все это можно будет добавить непосредственно перед запеканием.

Наносим на тесто тонкий слой кетчупа или томатной пасты.
После того, как грибы с луком обжарятся и немного остынут можно начинать выкладывать все на тесто. Можно добавить порезанный помидор. Сверху все обильно сдабриваем тёртым сыром.

Пиццу с лисичками ставим в духовку с температурой 180-200 градусов и выпекаем до появления красивой золотистой корочки.

Опубликовано

Как сделать дрожжевое тесто для пиццы?

На этот раз нам предстоит узнать, как сделать тесто для пиццы дрожжевое. Процесс приготовления не составит труда даже для новичков. Здесь также будет рассмотрен приятный соус, после которого останется определиться с начинкой.

Как сделать дрожжевое тесто для пиццы

Время готовки 1 час. Порций 6.

Ингредиенты:

1 ч.л. сухих дрожжей,
мука 1 стакан,
соль ч.л.,
теплая вода 1/3 стакана,
молоко стакана,
масло оливковое 1 столовая ложка.
Для соуса: 2 ст. ложки томатного соуса, 1 ч.л. орегано,120 г моцареллы, 1 ст. ложка оливкового масла. Читать далее «Как сделать дрожжевое тесто для пиццы?»

Опубликовано

Тесто для пиццы на кислом молоке

Порой даже самая вкусная пицца, при очередном ее употреблении, может не приносить новых эмоций, а будет казаться обыденной. И вот для того, чтобы такого не случалось, предлагаю Вам рецепт теста для пиццы на кислом молоке.

Тесто для пиццы на кислом молоке
Благодаря кислому молоку, тесто будет мягким, будет хорошо слипаться и не будет слишком воздушным.
При желании можно будет заменить кефиром либо простоквашей.

Ингредиенты Количество
кислое молоко 0,5 л
сметана 2-3 ст. л.
соль ч.л.
сахар 1-2 ч. л.
яйца 2 шт.
сода 1 ст. л.
растительное масло 0,5 ст. л.
мука 600-700 г

Итак, готовим.

Первым делом берем отдельную емкость и заливаем туда кислое молоко и сметану.
Если ингредиенты только что из холодильника, то лучше их слегка прогреть.

Размешиваем до однородного состояния.
Добавляем столовую ложку сахара и соды.
Вливаем половину столовой ложки растительного масла и тщательно размешиваем.
В другой емкости смешиваем муку, просеянную через сито, яйца и щепотку соли.

Все это тщательно вымешиваем.
После всех этих манипуляций, вливаем получившуюся молочную массу, перемешивая.

Затем, когда тесто для пиццы на кислом молоке будет тяжело перемешивать мешалкой, можно продолжать руками.
Все, готово. Какую начинку подобрать на пиццу, Вы можете на сайте узнать. Приятного аппетита!

Цитата рецепта:
«От руки повара тесто пришло в замешательство»