Рубрика: Статьи

Сегодня будем готовить блюдо для всех, кто хочет испечь пиццу на молоке без дрожжей. Рецепт подходит как для вегетарианцев, так и для детей. Хочется чего-нибудь сладенького, правда? Вкусный десерт. Время приготовления составит около 1 часа. Порций получится шесть.

Пицца на молоке без дрожжей

Для приготовления используем ингредиенты:

Тесто:

Молоко теплое 200 г
Мука 200 г
1 ст. л. крошки фундука
2 ст.л. масла оливкового
3 ст. л. сахара коричневого
0,5 ст ложки цедры лимона

Начинка:

200 г творога
100г коричневого сахара
1 ст. л. ванильного сахара
500 г фруктов (персики, киви, груши и апельсины)
0,5 стакана измельченного фундука

Прежде разогреваем духовку до 190 градусов.
Смешиваем сахар, муку, цедру и фундук.
Добавляем молоко и масло.
Замесив тесто, необходимо скатать его в шар и положить на пол часа в холодильник.

Смешать творог с 2-мя видами сахара: коричневым и ванильным. Перемешать с фундуком.
Тесто в виде лепешки положить на промасленный противень и переместить в духовку на 12 минут.
После промазать творожной массой. Выдержать в духовке еще около 10 минут.

Фрукты, нарезанные дольками, уложить сверху пиццы. Незамедлительно подать к столу.

Приятнейшего Вам аппетита!
Надеемся, вам удалось испечь пиццу на молоке без дрожжей и приятно провести вечер.

Продолжаем традицию публикаций в виде ответов на ваши вопросы. Эта заметка поможет вам узнать, как приготовить пиццу в домашних условиях без дрожжей. И в качестве примера вкусное картофельное тесто с начинкой из бекона, сыра, грибов.

С предложенным количеством продуктов приготовим 4 порции (около 500 ккал), а время на готовку: 1,5 часа.

Как приготовить пиццу в домашних условиях без дрожжей

Ингредиенты:

500 г картофеля
1 яйцо
150 г муки
крошка мускатного ореха
200 г моцареллы
10 небольших шампиньонов
5 полосок бекона
1 луковица
помидоры, базилик, чеснок, соль, перец
Итак, делаем. Но прежде разогреваем духовку до 220 градусов.

Каждую картофелину завернем в фольгу и поместим в духовку на 40 минут.
Дать остыть и развернуть фольгу.

Далее необходимо разрезать картофель на 2 части, вынуть ложечкой из кожуры мякоть и натереть.
Добавить в получившийся состав мускатный орех, яйцо, просеянную муку, соль и перец.

Замесить тесто и выложить его на противень, который предварительно смазываем растительным маслом и покрываем листом пергамента.
Разровняйте, пожалуйста, чтобы получился тонкий слой.
А сейчас измельчаем чеснок и нарезаем лук кольцами.
Помидоры предлагаем нарезать кружками, моцареллу кубиками, а грибы и бекон тоненькими полосками.

Все это положим на основу в следующей последовательности: помидоры чеснок моцарелла лук грибы бекон.
Сделать бортик в виде жгутика по кругу от края. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Перед употреблением советуем сверху присыпать размятыми листами базилика.
А как вы приготовили бы пиццу в домашних условиях без дрожжей?

Кефирное тесто для пиццы по этому рецепту не требует много времени для приготовления, а главное простота готовки. Результат будет превосходный. Кефир еще и полезный продукт, содержащий витамины A, D, необходимые человеку для улучшения зрения, здоровой кожи, усвоения кальция и фосфора.

Ингредиенты:

500 мл кефира
500 г муки (тесто должно быть мягкое) ч.л. соды
1 чайная ложка сахара
соль по вкусу.
Приготовление:

Выливаем в емкость кефир и добавляем соду, сахар и соль.
Постепенно добавляя муку, замешиваем, возможно, кефир будет жидкий и муки уйдет больше, а возможно, наоборот.
Главное тесто хорошо вымесить, чтобы оно было мягким и не прилипало к рукам. Читать далее «Кефирное тесто для пиццы»

Итак, соберем воедино рецепты начинки для пиццы ассорти и вкратце опишем наиболее популярные. Все рецепты ассорти можно найти в разделе «ассорти». Ингредиенты.

Пицца включает в себя одновременное сочетание мясной, сырной и овощной начинки, которая создает интересный вкус отличным сочетанием разнообразных продуктов. При готовке можно мысленно разделить основу на несколько областей и в каждую положить определенный вид ингредиента. Например: салями колбаса/грибы болгарский перец/сыр. Популярные рецепты пиццы с начинкой ассорти.

Хороший пример пицца с шампиньонами и колбасой. Классика домашней готовки. По силам новичкам. Название говорящее щедрое количество вареной колбасы и шампиньонов. Жареный лучок и томатная паста в добавок Американская пицца схожа по начинке. Читать далее «Начинка для пиццы ассорти»

В этой статье сделаем обзор рецептов, где присутствует начинка для пиццы с колбасой и сыром. Сложность различная, выбирайте, что по душе. Сыр и колбаса классические ингредиенты, встречающиеся с дополнениями во многих кулинарных книгах. Да и в ассортименте любого будут такие товары. Правда, выбирать нужно не самые дешевые. Средняя ценовая категория подойдет.

Ветчина, сосиски похожие начинки. Посмотрите далее разделы с этими продуктами.

Начнем с этого варианта. Представлено два простых рецепта. Колбаса может быть как вареная, так и салями. Вкусное тесто, получается, кстати на молоке.

С салями. Для остроты 2 стручка перца. Добавьте обязательно лук. Читать далее «Начинка для пиццы с колбасой и сыром»

Думаю, многие из гурманов смотрели фильм «Соблазнитель» с участием Эммы Швайгер, и, конечно же Тиля Швайгера. Так вот девочка Эмма чуть было кухню не подожгла, так ей хотелось глазунью в пиццу. Вам пожар устраивать не рекомендую, а вот приготовить пиццу «Флоренция» будет как раз кстати Для основы понадобиться:

Мука: 1 стакан,
сухие дрожжи: 1 ч.л.
вода теплая 1/3 стакана
молоко стакана
оливковое масло 1 ст. л
соль ч. л.
Для начинки:

томатный соус 6 ст.л.
шампиньоны 100г.
свежий шпинат 200 г.
яйцо 4 шт.
пармезан 50 г.
для жарки растительное масло
соль и перец на вкус.

Итак, подключаем хорошее настроение, и делаем основу.
Ставим кипятить воду и подготавливаем миску с холодной водой.
Далее моем и нарезаем шпинат, затем опускаем его на 2 мин в кипящую подсоленную воду. Читать далее «Рецепт флорентийской пиццы»

Пицца с необычным сочетанием продуктов пицца с ветчиной и ананасами.

Лепим тесто.
В воду добавляем сухие дрожжи, сахар и соль. Добавляем 225г муки, тщательно перемешивая.
Добавляем оливковое масло и всыпаем остаток муки.
Месим тесто до загустения и ставим в теплое место, накрыв крышкой, для того, чтобы оно поднялось.

После того, как тесто поднимется, его необходимо обмять и разделить на 2 части. Каждая часть подходит для приготовления одной пиццы. Читать далее «Пицца с необычным сочетанием продуктов»

Встречаем яркого представителя итальянской кухни пиццу Кальцоне. Такое блюдо будет желанным на любом столе: от пикника до вечеринки. По вкусу является обычной пиццой, однако по форме напомнит всеми любимый чебурек.

Тесто: пшеничная мука 350 г; дрожжи свежие 15 г и одна ч.л. сухих, соль 1 ч.л., вода теплая 200 мл, маргарин для поверхностной смазки и масло оливковое1 ст.л. (такого количества теста хватит для прямоугольной пиццы 35×25 см или диаметром 25 см). В итоге получится 8 Кальцоне.

Начинка: Ветчина 75г, сыр моцарелла 100г, сыр рикотта 250г, помидор 3 шт крупных, перец черный, соль, масло оливковое. Читать далее «Пицца Кальцоне в форме чебурека»

Пицца с креветками

Креветки обладают хорошими вкусовыми качествами и в составе пиццы производят истинное наслаждение для любителей морепродуктов. Пицца с креветками внесет приятное разнообразие среди блюд с классической начинкой.

«Креветочная» пицца (1-й рецепт)

Тесто: мука 500г, вода 1 стакан, сухие дрожжи 20г, сливочное масло 60г.

Начинка: креветки 300г, яйца 3 шт, соль, укроп.
В соленый кипяток кладем размороженные креветки, доводим до кипения и варим около 2 минут. Вынимаем и обсушиваем. Смешиваем сырые яйца с нарезанными мелкими кусочками креветки и хорошенько перемешиваем.

Тесто получаем при смешивании муки, масла и разведенные теплой водой дрожжами. Добиваемся однородности, гладкости и упругости теста. Раскатываем и получаем одну или две тонких лепешек. Читать далее «Креветочная пицца — 2 рецепта»

Существует великое множество вариантов приготовления пиццы с ветчиной. Рецепты довольно простые и не требуют большого ассортимента продуктов.

Вот некоторые из них:

Пицца с ветчиной и помидорами
Тесто: готовое дрожжевое 300г;
Начинка: ветчина: 70 г; чеснок: 2 зубчика; помидор: 5 шт; сыр: тарелка; зелень измельченная: по вкусу; масло растительное: 3 ст.ложки.

Раскатанное тесто (в виде круга) смазываем маслом. Далее помидоры чистим от кожицы и нарезаем их кружками, равномерно разлаживая по кругу. Добавляем соль с мелкими кусочками чеснока. Кладем ломтики ветчины (красиво смотрятся рваные ломтики), сверху посыпаем зеленью и натертым сыром, поливаем оливковым маслом.

Ставим пиццу в духовку, заранее разогретую до 220 градусов на минут 15-20.

Пицца с ветчиной и сыром
Тесто: готовое дрожжевое 300г
Начинка: ветчина: 200 г; плавленый сыр: 100г; сливочное масло: 10г; специи; соль. Читать далее «Варианты приготовления пиццы с ветчиной»