Автор: Pizza

Думаю, многие из гурманов смотрели фильм «Соблазнитель» с участием Эммы Швайгер, и, конечно же Тиля Швайгера. Так вот девочка Эмма чуть было кухню не подожгла, так ей хотелось глазунью в пиццу. Вам пожар устраивать не рекомендую, а вот приготовить пиццу «Флоренция» будет как раз кстати Для основы понадобиться:

Мука: 1 стакан,
сухие дрожжи: 1 ч.л.
вода теплая 1/3 стакана
молоко стакана
оливковое масло 1 ст. л
соль ч. л.
Для начинки:

томатный соус 6 ст.л.
шампиньоны 100г.
свежий шпинат 200 г.
яйцо 4 шт.
пармезан 50 г.
для жарки растительное масло
соль и перец на вкус.

Итак, подключаем хорошее настроение, и делаем основу.
Ставим кипятить воду и подготавливаем миску с холодной водой.
Далее моем и нарезаем шпинат, затем опускаем его на 2 мин в кипящую подсоленную воду. Читать далее «Рецепт флорентийской пиццы»

Пицца с необычным сочетанием продуктов пицца с ветчиной и ананасами.

Лепим тесто.
В воду добавляем сухие дрожжи, сахар и соль. Добавляем 225г муки, тщательно перемешивая.
Добавляем оливковое масло и всыпаем остаток муки.
Месим тесто до загустения и ставим в теплое место, накрыв крышкой, для того, чтобы оно поднялось.

После того, как тесто поднимется, его необходимо обмять и разделить на 2 части. Каждая часть подходит для приготовления одной пиццы. Читать далее «Пицца с необычным сочетанием продуктов»

Встречаем яркого представителя итальянской кухни пиццу Кальцоне. Такое блюдо будет желанным на любом столе: от пикника до вечеринки. По вкусу является обычной пиццой, однако по форме напомнит всеми любимый чебурек.

Тесто: пшеничная мука 350 г; дрожжи свежие 15 г и одна ч.л. сухих, соль 1 ч.л., вода теплая 200 мл, маргарин для поверхностной смазки и масло оливковое1 ст.л. (такого количества теста хватит для прямоугольной пиццы 35×25 см или диаметром 25 см). В итоге получится 8 Кальцоне.

Начинка: Ветчина 75г, сыр моцарелла 100г, сыр рикотта 250г, помидор 3 шт крупных, перец черный, соль, масло оливковое. Читать далее «Пицца Кальцоне в форме чебурека»

Пицца с креветками

Креветки обладают хорошими вкусовыми качествами и в составе пиццы производят истинное наслаждение для любителей морепродуктов. Пицца с креветками внесет приятное разнообразие среди блюд с классической начинкой.

«Креветочная» пицца (1-й рецепт)

Тесто: мука 500г, вода 1 стакан, сухие дрожжи 20г, сливочное масло 60г.

Начинка: креветки 300г, яйца 3 шт, соль, укроп.
В соленый кипяток кладем размороженные креветки, доводим до кипения и варим около 2 минут. Вынимаем и обсушиваем. Смешиваем сырые яйца с нарезанными мелкими кусочками креветки и хорошенько перемешиваем.

Тесто получаем при смешивании муки, масла и разведенные теплой водой дрожжами. Добиваемся однородности, гладкости и упругости теста. Раскатываем и получаем одну или две тонких лепешек. Читать далее «Креветочная пицца — 2 рецепта»

Существует великое множество вариантов приготовления пиццы с ветчиной. Рецепты довольно простые и не требуют большого ассортимента продуктов.

Вот некоторые из них:

Пицца с ветчиной и помидорами
Тесто: готовое дрожжевое 300г;
Начинка: ветчина: 70 г; чеснок: 2 зубчика; помидор: 5 шт; сыр: тарелка; зелень измельченная: по вкусу; масло растительное: 3 ст.ложки.

Раскатанное тесто (в виде круга) смазываем маслом. Далее помидоры чистим от кожицы и нарезаем их кружками, равномерно разлаживая по кругу. Добавляем соль с мелкими кусочками чеснока. Кладем ломтики ветчины (красиво смотрятся рваные ломтики), сверху посыпаем зеленью и натертым сыром, поливаем оливковым маслом.

Ставим пиццу в духовку, заранее разогретую до 220 градусов на минут 15-20.

Пицца с ветчиной и сыром
Тесто: готовое дрожжевое 300г
Начинка: ветчина: 200 г; плавленый сыр: 100г; сливочное масло: 10г; специи; соль. Читать далее «Варианты приготовления пиццы с ветчиной»

Вы любитель рыбы? В холодильнике есть консервированный тунец и вы не знаете, куда его использовать? Отличный вариант пицца с тунцом. Хорошее сочетание рыбы с томатами. Кстати, мясо тунца содержит Омега 3 и Омега 6, что положительно влияют на кровообращение.

Тесто: мука пшеничная 200г; дрожжи 10г; вода теплая стакана; масло растительной 1ст.ложка; соль, сахар по половине ч.л.
Начинка: тунец в масле 300г; сыр «Пармезан» 2ст.л.; твердый сыр 300г; томаты 900г; лук 4шт; маслины 20 штук; чеснок, соль, перец черный молотый.

Замешиваем опарное дрожжевое тесто. Раскатываем и выкладываем его на заранее покрытый мукой противень. Читать далее «Пицца с тунцом для любителей рыбы»